２００８年７月の北海道洞爺湖サミットを記念して作られた駅弁「洞爺湖サミット チップ寿司」。企画・監修が北海道キヨスク、調製は「ふか河」。
洞爺湖産ヒメマス（チップ）の握り寿司です。噴火湾産ホタテの煮物、洞爺湖町産の大福豆が添えられています。シャリとして使用されているお米は北海道米（「きらら３９７」＆「ほしのゆめ」ブレンド米）です。また、笹は本物を使用し、お箸は環境に配慮し道産木材（シラカバ）を使用しているそうです。６８０円。
２００７年９月１１日より札幌駅で売り出されましたが、１０月上旬には終売してしまったようです。しかし、２００８年春からまた販売が復活するかも知れないということです。上の画像２枚は北海道キヨスク様の御厚意によりいただいたものです。この場をお借りして感謝いたします。
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