↓ほんものだよ～
今回の採点
お父さん…９８点。泣けるほどうまいね。
お母さん…９８点。少し鶏肉が辛かったけどおいしい。
ゆう（妹）…９５点。辛いけどうまい。幸せ～。
たけ（弟）…１００点。「はやて」でぜんぶたべたよ。→
私…９９点。鶏肉が少し辛いことを除けば完璧。
完成だ～。
④いよいよもりつけで～す。市販の鶏の照り焼きをスライスした物をのせ、ウズラのゆで卵、九州らしく、高菜漬けなんかもトッピング。
だいぶ細かくなってきていい感じ。(^-^)
③今度は炒り卵ともみ海苔を作ります。
市販の厚焼き卵をすり鉢で砕き、海苔は袋の中でもめばすぐにできあがり。
①今回は市販の「比内地鶏スープ」を使用しました。米のとぎ汁の中に大さじ２杯分ぐらい入れます。さらに、私の好きな鶏皮もいっしょに炊き込みます。
炊きあがりましたね～。(^o^)
とってもおいしそうです。
②スープやその他の味付けをしてひたすらにこみます。
材料（２人前）
鶏ムネ肉…２００グラム
鶏皮………５０グラム
鶏ガラスープ…１００グラム
米…………２合
醤油………大さじ１
砂糖………大さじ１
みりん・酒…少量
海苔………１～２枚
たまご………２個程度
①米はといだらざるに３０分くらいあげ、その後で鶏ガラスープ、鶏皮１０グラム程度、水を加えて炊く。
②鶏ムネ肉を細かく切り、鶏ガラスープ、醤油、砂糖、みりん、酒、水を加えて煮込む。
③錦糸卵は割りほぐした卵を裏ごし器でなめらかにし、フライパンで薄く焼き、冷ましてから細切りする。今回は市販の厚焼き卵を細かくくだいて炒り卵風にしました。
④盛りつけてできあがり。
