２００８年４月５日、新宿から東武日光へ向かい、そこを駅弁行脚のスタートとして、春らしいお弁当を中心に紹介してきました。そして、この旅のフィナーレは、１９０８年に創業し、爾来この２００８年４月１日で１００周年を迎えた横浜駅・崎陽軒の「特別季節弁当 春」と季節限定の「北の恵みシウマイ」で締めたいと思います。
横浜駅東口から徒歩１分、駅前に崎陽軒の本店があります。この地下の展示スペースで、２００８年４月３日〜６日の４日間、「崎陽軒創業１００周年」記念展示一般公開が実施されました。
崎陽軒は１９０８（明治４１）年、現在の桜木町駅である横浜駅で久保コトさんが構内営業の許可を得て、牛乳やサイダーを売り始めたことで開業しました。「崎陽」とは、港の見える風光明媚な丘のことらしいです。そして、一大転機となったキーワードは「シウマイ」。１９２８（昭和３）年にシウマイの折詰を販売開始し、１９５４（昭和２９）年にはシウマイ弁当を販売開始し、「崎陽軒のシウマイ」の名を全国に知らしめました。
１９５５（昭和３０）年には愛くるしい醤油差し「ひょうちゃん」が誕生し、１９６７（昭和４２）年に真空パックのシウマイを販売開始、１９８１（昭和５６）年には特製シウマイを販売開始するなどして、着実に成長を続け、今日に至りました。
下は２００８年４月５日、予約して浅草松屋の崎陽軒売店で受け取った「崎陽軒１００周年特別季節弁当春」１３００円。横浜駅、新横浜駅ほか、崎陽軒専用売店２３店舗にて２００８年４月１日〜３０日までの１ヶ月限定販売された特別記念弁当です。
蓮根や人参、椎茸、干瓢が入ったちらし寿司の上には煎り蟹、とびっこ、錦糸玉子が載っています。さらに、定番の特製シウマイが２粒、おめでたさを祝う海老真丈道明寺蒸し、銀鱈照り焼き、海老二身華揚げ。さらに花蓮根、筍、梅人参などの煮物、玉子焼き、山菜当座煮、大根味噌漬け、桜餅が入った豪華な内容です。
玉子焼きには「崎陽軒」の焼き印が押されています。１００年の伝統が見事に詰まった、そして季節も会社も春爛漫の自信作と言えましょう。
続いて「北の恵みシウマイ」６５０円です。こちらも崎陽軒１００周年特別シウマイで、２００８年４月１日から５月３１日まで限定販売の逸品。消費期限は冷蔵で４日間。右下の画像は１９５０（昭和２５）年に登場したシウマイ娘が着ていた衣装。
枝豆やコーン、イカなどが入り、北海道産の原材料にとことんこだわったシウマイにしたのは、シウマイ作りに欠かすことのできない、味の決め手である「干帆立貝柱」などの原材料は北海道に由来しており、その食材への感謝の気持ちからなのでしょう。
６粒入りです。食感が楽しいです。個人的には「干帆立貝柱」を通常よりも沢山入れた昔ながらのシウマイ」を食べてみたかったですが、この北海道シウマイはそれはそれで美味しく、とても楽しめました。
崎陽軒のマスコットと言えば「ひょうちゃん」。「フクちゃん」でお馴染みの漫画家・横山隆一さんが目鼻を描いてくれた醤油差しは、最初（昭和３年）は小さなガラス瓶で、戦後に瓢箪型の白い磁器になったそうです。４８種類の顔の表情は創業８０周年であった１９８８（昭和６３）年の２代目「ひょうちゃん」（イラストレーターの原田治さんにより誕生）からは８０種類となり、コルク栓もゴム製に変わったということでした。２００６年〜２００７年にかけてはクリスマス絵柄の「ひょうちゃん」も誕生しましたね。
１００周年を機に、崎陽軒は「横浜のおいしさを、創りつづける。」と宣言しました。これからも期待しています。そしてもう一つ、駅弁ファンとしてお願いしたいことは、ＪＲ系でない駅弁屋の代表格を今後も自覚してもらい、駅弁界の盟主として、将来の永きにわたって「駅弁」を守り、「駅弁文化」を継承していく宣言をぜひともしていただきたいと強く希望します。
「日光発、春駅弁の旅」を最後まで読んでくださり、どうもありがとうございました。
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以下はオマケです。２００８年６月１日から８月３１日まで販売された「黒豚シウマイ」７００円。２００８年７月２０日、横浜駅で購入しました。
「崎陽軒という社名の由来にもなっている、「崎陽」は長崎の別名であり、崎陽軒にとって会社の創業当時より縁のある土地でもあります。そこで、100周年を機に、長崎ひいては九州の食材をふんだんに使用した新しいシウマイを開発しました。」という紹介にもあるように、非常に旨味のある、鳥栖のシャオマイを思わせる深い味わいがあります。味の決め手はアゴ（トビウオ）出汁だそうです。九州産の竹の子と椎茸の食感も含め、子どもたちが「ウマイ！！」と絶賛しました。
下は２００８年７月２８日、ひだちゃんが横浜駅で購入した「崎陽軒１００周年特別季節弁当夏」１３００円。貴重な画像どうもありがとうございました。
２００８年６月１日〜８月末まで販売されたお弁当。穴子ごはん、穴子蒲焼き、錦糸玉子、特製シウマイ、金目鯛の照焼き、海老の松の実揚げ、海鮮蒸し、しめじの山椒煮などが入っています。
下は２００８年９月２３日、横浜駅前崎陽軒本店で購入した「特別季節弁当秋」１５００円。
今回のご飯はキノコご飯。シメジ、紅葉にんじん、イチョウかまぼこ、栗が載っています。
焼き魚はメカジキ。カニ風味ボール、椎茸、花蓮根の含め煮、有頭海老旬彩焼き、お馴染み「崎陽軒」の焼き印が入った厚焼き玉子、特製シウマイなどのおかず。
海老芋の肉みそ鋳込み、なると金時レモン煮などに秋の実りの季節を感じさせます。
下は２００８年９月２３日、横浜駅のコンコース売店で購入したシルクシウマイ」。
実際にシルクが入っているわけではありませんが、シルクのようなきめの細かい、滑らかな食感が楽しめました。定番化して欲しい商品です。
下は２００８年１２月１３日、東京駅大丸で購入した「特別季節弁当冬」１５００円。２００８年１２月の１ヶ月間のみの販売。
今回のご飯はカニちらし寿司でした。カニ肉南蛮酢和え、カニ棒肉甘酢和えということで、酢加減を変えています。さらに、イクラ、錦糸玉子が載っています。
おかずはブリの照り焼き、ふぐ皮入りつみれ含め煮、ニシン昆布巻き、帆立の湯葉衣蓑揚げ、イカとエビの包み蒸し、鯖と蓮根の生姜風味和えなど。
下は２００８年１２月１４日、崎陽軒本店で購入した「百周年記念シウマイ詰め合わせ」。１５００円。２００８年１２月１日〜２３日までの限定販売。
北の恵みシウマイ４個、黒豚シウマイ４個、シルクシウマイ４個の計１２個入り。いずれも１００周年の季節シウマイだったものです。
ひょうちゃんの醤油さしは通常の物よりも大きめでした。家族の評判では１位黒豚、２位シルク、３位北の恵みでした。それぞれを単体で買った時とほぼ同じ反応でした。ぜひ定番商品化してほしいものです。
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