左から信濃雪鱒、紅鱒、佐久鯉が２カンずつ。。。だと思います。全国でも珍しい鯉の押し寿司を扱った駅弁です。
冷たい流水で成長した鯉だからか、泥臭さや臭みは感じられませんでした。若山牧水も詩の中で「なるほどうまきこの鯉、佐久の鯉・・・」と詠んでいます。
下は駅弁ではありませんが、ご当地弁当として参考までに掲載します。２００９年４月２日、がちまやーさんがイトーヨーカドー上田店で購入した「別所線丸窓弁当」。貴重な画像どうもありがとうございました。以下はコメントです。
「同日、イトーヨーカドー上田店にて購入。駅弁ではありませんが、これも先日の掲示板の情報から。 「野沢菜ご飯」と「ちらし＆くるみ太巻」を購入しました。それぞれ￥８００。」。
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