２００４年７月３０日購入。
讃岐東部に伝わる郷土寿司を駅弁にしたそうです。サワラを使用しています。
すし枠の中ににすし飯とネタを敷き詰め、蓋をして木槌でカンカンとたたいて押し寿司を作ることから「カンカン寿し」と言われれるようになりました。

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