２００４年７月２４日、新八代駅のキヨスクで予約して購入。ハモは駅弁としてはとても珍しい食材です。

新八代駅キヨスク０９６５−３９−７７６０
日本料理　葵０９６５−３２−４４１８

八代海は万葉集にも詠われるほど豊富な魚種を誇っています。ここは日本一と称せられる良質なハモの産地でもあります。その骨切りを施したハモの切り身にころもを付けて蒲焼き風に甘辛く煮たものを御飯の上にのせています。そのまま食べてもこりこりと柔らかくおいしいですが、備え付けのとろろ汁をかけるとマイルドになってこれまた美味。桜でんぶと枝豆の色合いもよりおいしく見せます。
海老や蓮根、蒟蒻、沢庵などもつきます。「駅弁」マークこそありませんがマスコミにも取り上げられ、駅弁以上の味、まさに料亭の味です。

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