確実に入手したければ予約は日田キヨスクまで。電話番号は０９７３−２２−４３１０。「鮎ずし」は清流三隈川の鮎を使用しています。淡泊な味わいにレモンのアクセントがうまく調和しています。身も柔らかく、ワサビもほんのりと効いている爽やかな駅弁と言えます。
下は２００８年２月３日、日田駅前の寶屋さんで予約して購入した「鮎ずし」。
この日もレモン汁をかけていただき、爽やかな鮎の味に出会うことができました。
下の画像は２００５年２月２０日購入の「たかな巻すし」。
「たかな巻ずし」は紀州の「めはり寿し」のように紫蘇と胡麻がまざったすし飯を巻いているのかと思いきや、納豆と山芋の短冊が入っており、口にするとその組み合わせの良さが絶妙だと言うことがよくわかります。
粘り系のものが２つ入っていると粘りも２倍、旨味もうまく合わさって２倍ということですね。
下は２００８年２月３日、雨上がりのしっとりとした日田の街並みです。
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