下は２００８年１月１４日、京王駅弁大会で購入した「但馬の里 牛肉弁当 牛王」。この年の「牛肉対決」に選ばれ、米沢駅「牛肉どまん中」、松江駅「およぎ牛弁当」と激戦を繰り広げました。
店主の言う「すき焼き風」の甘辛牛肉は、昔の駅弁によくあった佃煮風の「牛めし」と表現した方がわかりやすいかもしれません。
「やわらかいだけの肉は、脂っぽくてしつこく感じられるので、程良い歯ごたえのある牛のモモや腕などの部位も使っているのがポイント」と言うことだそうです。
下は２００８年３月１６日、はやしさんが和田山駅で購入した「但馬の里 牛肉弁当 牛王」。貴重な画像どうもありがとうございました以下はコメントです。
「福廼家さんの、牛王です。３日前までに予約が必要です。柔らかくて良く味付けされています。」
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