２００４年１２月５日。訪問の際にたで川さんのご好意で掛け紙をいただきました。「小鯛ずし」は小鯛の笹漬けを使用し、付け合わせにチェリー、生姜を添えた寿しです。

　　　　

「小鯛ずし」の中身の画像は２００５年６月１８日、砂丘の白兎さんが季節外れの大遠征の道中で、『きのさき』の車内販売にて入手。友人からのおつかい。程良い締め具合でさっぱりしていたとのこと。

　　　　

下の画像「但馬の笹寿し」はカニ、鯖、鮭を使用しています。

　　　　

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