西友の駅弁大会で買いました。３０種類ほどあった中の１つです。日本海の宝石と呼ばれる「白えび」のお寿司ですが、「おぼろ昆布」が巻かれていて、一体化した感じ。決して身は厚くないですが、ぷりっとした白エビの食感と、ほのかな甘味、そして昆布のまろやかさがマッチした絶妙な味となっています。１４００円と高いのも仕方ないかなと納得。
下は２００７年５月２６日、ＣＨさんが敦賀駅で購入した「華ちらし寿し」。貴重な画像どうもありがとうございました。以下はコメントです。
「５月２６日、敦賀駅で購入。６００円。すし飯の上に、かまぼこ、高野豆腐、えび、たこ、でんぶ、蓮根、グリーンピース、さくらんぼなどがのっています。彩りもよく、味もよいです。」
下は２００４年１０月１６日、１７日に運転された「ＳＬ敦賀きらめき号」を記念して作られたお弁当です。二重弁当で、松茸ごはんに海老、牛肉の煮物、高野豆腐、焼き鯖、ホキフライ、玉子焼き、カマボコなどが入っていました。１日２５０個の販売でした。またイベント会場では、この掛け紙が１枚￥２００−にて販売もしていました。
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