薄板昆布の旨味を吸った鯛の切り身が寿司飯と絶妙なバランスを醸し出しているお弁当です。刻み生姜と大葉の食感も楽しいです。熊笹が載せられていましたが、下の画像はそれを取り去ったあとです。
下は２００８年１２月２８日、ＣＨさんが金沢駅で購入した「たいのすし小箱」。貴重な画像どうもありがとうございました。以下はコメントです。
「１２月２８日、金沢駅百番街の源売店で購入。 ９００円（たしか）。たい・かぶら・白板昆布でできており、あっさりとした味に仕上がっています。 なお、醤油は入っておりません。」
２００８年２月２２日、イトーヨーカドー駅弁大会で購入した「たいのすし」。これはイトーヨーカドー限定の駅弁大会商品のようです。１３００円。
薄板昆布の下にはそこそこの厚みを持った鯛の切り身がしっかりと押されています。その上品で淡白な味わいはぜひ駅売りをしてもらいたいのですが。
２００８年シーズンの限定販売だったようで、その後はイトーヨーカドーの駅弁大会で見かけなくなったようです。
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