トンカツにドミグラスソースをかけたという長岡のローカルフード。それを加熱式の駅弁にしたそうです。
下は２００９年５月２３日、将棋仮面さんが新潟駅で購入した「越後長岡洋カツ弁当」。貴重な画像どうもありがとうございました。以下はコメントです。
「新潟駅の新幹線改札付近の弁当売場にてゲット。 長岡オリジナルのこれまた一風変わったかつ丼（カツ重）です。長岡浩養軒から１０５０円で発売。長岡のカツ重はデミグラスソースのかかった洋風カツと呼ばれるものです。この駅弁は加熱式でほかほかのカツ重がいただけます。付け合わせのスパゲティーとアスパラのベーコン巻きが「洋食」をアピールしています。」
下は２００６年３月２６日、将棋仮面さんが購入。将棋仮面さん、貴重な画像をどうもあがとうございました。
「ほたて貝柱の入った炊き込みご飯、マイタケおよびホタテ貝柱の煮染め、ゴボウのこんにゃく巻き、鶏の唐揚げ、付け合わせにミニトマト、蕗（マイタケの下に隠れていました）、大根のサクラ漬け。これで９３０円でした。」とコメントしてくださいました。
下は２００１年２月１８日の「ほたて舞」。ほたての炊き込みごはんにまいたけ煮付け、たけのこなどの野菜煮、ほたて煮、かまぼこ、山菜などの入ったお弁当。
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