白板昆布を被せたその下には軽く酢でしめた金目鯛の切り身があり、その下には大葉と生姜が敷かれています。付け合わせであるワサビの三杯酢漬けがいい箸休めとなります。
ボリュームを持たせるため、ところどころ切り身を２枚重ねてある箇所もありました。柔らかくて美味しい押し寿司です。
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左は２００３年７月６日、伊豆高原駅で購入。下は２００４年２月１５日購入の伊豆急下田駅「金目鯛押しずし」。伊豆特産の金目鯛を使った押し寿司です。押し方がソフトなのでふっくらとして美味しかったです。 |
下は２００９年１２月１９日、伊豆急下田駅で購入した「いかめし」。５００円。２００９年の新作駅弁のようです。２００９年１２月１７日に調製ですが、真空パックになっているため、２０日までの消費期限です。土産としても喜ばれそうです。
うるち米をイカの身に入れて煮詰めてできた「いかめし」はとてもモチモチしていて美味しいです。
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