上は２００６年１月２４日、ファミリーマートで購入。

１月２４日（火）〜２月６日（月）の期間限定で福井駅弁の番匠本店監修による「かにめし」６９０円、「さば姿寿司」４９０円が売り出されました。初日だったこの日は５０円引きで購入。

脂ののった真さばを姿のまま使用し、「てらこぶ」と呼ばれる昆布風味シートを載せて押し寿司に仕立てているということです。この元になった駅弁「鯖姿すし」を食べたことがないので、違いはわかりません。ただ、もうちょっと長く酢に漬けて押しておくと味がなじんで生臭さも消えていいかなという気はしました。使用している鯖の違いはもちろん、そのあたりが現地での１０００円とファミリーマート仕様４９０円との差なのかもしれませんが、本当のところはわかりませんのでこれくらいにしておきます。

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